金扇の大豆入り黒飴「黒豆」は、毎日のようにお電話・お手紙でお問い合わせをいただいております。地釜で焦げる寸前まで上質な砂糖とモンドセレクション受賞の水飴を、直火炊きし、職人が厳選した特等級沖縄産黒糖を混ぜ合わせ、さらに煎った大豆を練りこみました。始めは濃厚な黒糖の風味を堪能し、大豆が顔を出し始めたらサクっと香ばしい食感も一緒にお楽しみいただける、贅沢な味わいのお菓子です。市販のものとは違う、本格派のお菓子「黒豆」をぜひご堪能くださいませ。
「黒豆」へ、お客様から頂いたメッセージ
先日、友人宅でこの「黒豆」を口にし、美味しくてびっくりしました。 口解けのよさ、黒糖のふくよかで芳ばしい香り、そしてあとくちのスッキリしていること! 空気を含んでいるのか、口に入れて少し経つとホロホロっとほぐれて 大豆があらわれるのですが、初めはナッツかと思ったほど コクのある豆です。 飴は甘いだけと敬遠していた私には本当に驚きでした。 甘ったるさのまるでない、香ばしく軽やかなお菓子でした。