商品説明

ガラスを割ったようにキラキラと輝く黄金色のべっこう飴。職人さんの手割りです！

割りべっこう飴の作り方

	上質な砂糖、水飴を地釜で直火炊きし、カラメル色素で色付け後、型に流し込みます。
型全体にいきわたるように、ならします。
	そのまま固まるまで冷まします。
十分固まったら、型をはずします。
	固まったらトンカチでヒビを入れていきます。
ヒビの入った部分から手で割り、回収していきます。
	その後、さらに細かく砕いて“べっこう飴”のできあがり！

●当店で販売しているすべての飴はモンドセレクション（※）金賞を受賞した水飴を使用しております。
※ ベルギーの民間団体主体の食品分野における製品技術水準

紅茶、日本茶どちらにも合います。

手割のため、すべて違う形をしており、きらきらとガラス細工やべっこう細工のように美しい“ 割りべっこう飴 ”。その素朴な甘さで飽きのこない味わいは、紅茶・日本茶どちらにも合う万能なお茶菓子としてご利用いただけます。お客様へのお茶うけや友人とのティータイムにぜひご利用くださいませ。また、保存料・香料・合成着色料を使用しておりませんので、お子様のおやつにもぴったりです。
●チャック袋を使用しているため、保存性・携帯性に大変優れております。

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価格:240円(税抜 222円)

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お客様の声（39件）

総評: 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 4.8

a様

2024/10/15

素材がよいので、子どもにも安心して食べさせることができます。

あみ様

2024/08/19

今まで色々なべっこう飴を食べてきましたが、これが1番美味しかったです。

なんー様

2024/03/03

なんだかんだ言ってコレが1番好きです

　規格

	商品名	割りべっこう飴
	原材料	砂糖（国内製造）、水飴／カラメル色素 ※香料・保存料・合成着色料は使用しておりません
	内容量	130g
	賞味期限	商品の裏面に記載（約一年間）

べっこう飴は、このようなチャック袋に入っています。

意外！べっこう飴は料理にもご利用いただけます

べっこう飴の主原料は砂糖と水飴です。そんなべっこう飴のシンプルな原料を生かし、料理に使用される方も多くいらっしゃいます。煮物や甘露煮、照り焼き、いなり寿司などに砂糖の代わりに使用すれば、べっこう飴がゆっくり溶け出し、料理が艶（つや）良く仕上がります。べっこう飴が食べきれずに余ってしまった…という時や、料理の見栄えを良くするために「艶」や「照り」を出したいときにもご利用いただけます。砂糖に比べ焦げにくくもなりますのでおすすめですよ♪