ガラスを割ったようにキラキラと輝く黄金色の べっこう飴。職人さんの手割りです！
割りべっこう飴 の作り方
上質な砂糖、水飴を地釜で直火炊きし、カラメル色素で色付け後、型に流し込みます。
型全体にいきわたるように、ならします。
そのまま固まるまで冷まします。
十分固まったら、型をはずします。
固まったらトンカチでヒビを入れていきます。
ヒビの入った部分から手で割り、回収していきます。
その後、さらに細かく砕いて“べっこう飴”のできあがり！
●当店で販売しているすべての飴はモンドセレクション（※）金賞を受賞した水飴を使用しております。
※ ベルギーの民間団体主体の食品分野における製品技術水準
紅茶、日本茶どちらにも合います。
手割のため、すべて違う形をしており、きらきらとガラス細工やべっこう細工のように美しい“ 割り べっこう飴 ”。その素朴な甘さで飽きのこない味わいは、紅茶・日本茶どちらにも合う万能なお茶菓子としてご利用いただけます。お客様へのお茶うけや友人とのティータイムにぜひご利用くださいませ。また、保存料・香料・合成着色料を使用しておりませんので、お子様のおやつにもぴったりです。
●チャック袋を使用しているため、保存性・携帯性に大変優れております。
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規格
商品名
割り べっこう飴
原材料
砂糖（国内製造）、水飴／カラメル色素※香料・保存料・合成着色料は使用しておりません
内容量
130g
